Tata Boga

Tata boga adalah suatu disiplin ilmu terkait dengan seni dalam menyiapkan, memasak, dan menghidangkan makanan siap saji. Di Indonesia, disiplin ilmu ini dapat dipelajari di Sekolah Menengah Kejuruan (SMK)^[1] atau di tingkat sekolah tinggi terkait Industri pariwisata dan industri perhotelan.^[2][3] Seorang yang memiliki keahlian dalam tata boga dinamakan sebagai koki, juru masak atau chef, dimana orang ini diharuskan untuk memiliki pengetahuan dalam ilmu pangan, nutrisi, dan diet^[4] serta memiliki kreativitas dalam menyiapkan hidangan makanan yang menarik untuk dilihat.

PASCA PANEN

KETERAMPILAN MEMASAK

PENGOLAHAN MAKANAN

PENGOLAHAN MINUMAN

RPA/I

Rumah Pemotongan Ayam atau Ikan

HOME INDUSTRY